Хочу приготовить мясо по французски все рецепты

Мясо по-французски в духовке

Мясо по-французски — блюдо, основными компонентами которого являются мясо, лук и сыр. Все ингредиенты выкладываются слоями. В некоторых рецептах к основному составу еще добавляют картофель.

При приготовлении мяса таким способом оно всегда получается вкусным, сочным и нежным.

Мясо по-французски - общие принципы и способы приготовления

Для этого блюда подойдет любое мясо — курица, свинина, говядина, баранина. Желательно, чтобы оно было свежим, а не размороженным. Если все же используется замороженное мясо, то главное правило — хорошо его разморозить, нельзя начинать готовить еще подмерзшее мясо.

Смотрите также: Салат с курицей и красной фасолью рецепт

Нарезать мясо нужно кусочками поперек волокон. Каждый кусочек отбить специальным молоточком, затем посолить, поперчить. Лук желательно нарезать кольцами или полукольцами.

Мясо по-французски: ценный рецепт, который стоит сохранить

Можно использовать сырой, а можно предварительно замариновать лук. Для этого сложить порезанный лук в посуду небольшую кастрюлю или глубокую тарелку и залить водой с уксусом.

Мясо по-французски - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить мясо по-французски.

Лучше всего для этих целей подойдет яблочный или винный уксус. В маринад по вкусу добавить соль, сахар. Оставить лук в этом растворе на 30 минут. При приготовлении мяса по-французски нужно соблюдать определенную последовательность выкладывания ингредиентов.

Смотрите также: Аджика из кабачков на зиму простой рецепт через мясорубку

Так, сначала на противень, смазанный подсолнечным маслом, выкладывается мясо кусочки нужно плотно прижимать друг к другу. Если лук предварительно мариновался, то перед тем как выложить на мясо, его нужно отжать. Лук покрывается толстым слоем тертого на крупной терке сыра. Влажными руками сыр нужно равномерно разровнять и полить майонезом.

Мясо по-французски

Если мясо по-французски готовится с картофелем, то он выкладывается слоем сразу после лука. Лучше всего картофель резать кружочками и выкладывать его внахлест. Можно потереть картофель на крупной терке, как и сыр. Запекается мясо по-французски в предварительно разогретой духовке до готовности при градусах.

Дата публикации: 01.12.2019
Категория: Легкие блюда
Просмотров: 8924
В избранном: 35 раз
Популярные рецепты