Рецепт глазури из белка и сахара для кулича

Глазурь из сахара и белков

Белковая глазурь (для куличей)

Юльетта Глазурь для пасхального кулича В прошлом году к Пасхе мы узнали, как можно украсить пасхальный кулича сейчас давайте расскажу Вам, как сделать глазурь для кулича. Раньше, когда я была маленькой, мы просто посыпали пасочки сахарной пудрой через ситечко, и получалось очень вкусно и нарядно. Ещё иногда бабушка взбивала яичные белки с сахаром и получившимся безе смазывали верхушки куличей.

Глазурь для кулича

А потом появилось столько разноцветных, интересных кондитерских посыпок для украшения, что мы стали каждый раз готовить глазурь, чтобы посыпать пасочки декоративной красивой посыпкой. Приготовить глазурь для пасхальных куличей можно по разным рецептам.

Я чаще всего делаю белковую глазурь.

Смотрите также: Рецепт приготовления в домашних условиях тушенки из птицы

Но зимой узнала ещё один рецепт глазури для выпечки — лимонно-сахарной. Поделюсь с Вами обоими рецептами, а Вы выбирайте, какой больше понравится.

Как сделать помадку и глазурь для куличей

На сайте появилась новая публикация о том, как сделать цветную пасхальную глазурь: Но используется сырой яичный белок — то есть яйцо должно быть свежайшим и качественным; и потом, белковая глазурь долго сохнет.

Это самый популярный способ, возможно, потому, что глазурь в пакетиках уже почти готова — её достаточно взбить миксером с 1 яичным белком.

Глазурь для пасхальных куличей: топ 10 вариантов

Вот как раз и пригодится один из тех белков, которые остаются после приготовления теста в тесто нужны только желтки, правда, целый десяток. Как приготовить белковую глазурь для кулича: В глубокую миску кладём яичный белок и взбиваем миксером до пышности, затем высыпаем туда же содержимое пакетика и продолжаем взбивать минут, пока глазурь станет густой, белой. В процессе взбивания можно сделать перерыв на пару минут, чтобы миксер не перегрелся.

Сахарная глазурь для кулича

Приготовив глазурь, тут же смазываем ею верхушки куличей, чтобы не подсыхала, а вот посыпаем посыпкой не сразу, а выждав минуты Домашняя белковая глазурь для кулича Если Вы не любитель магазинных пакетиков, то можно приготовить и домашний вариант белковой глазури. Состав будет примерно такой же, только все ингредиенты добавляете Вы сами: Принцип тот же — взбиваем яичный белок с сахаром или пудрой до пышной, густой массы.

Рекомендуем: Рецепт супа с плавленным сыром и семгой

Можно не посыпать куличи посыпкой, а, подождав, пока глазурь застынет, расписать сахарными карандашами. Сахарная глазурь для пасхального кулича Мне этот рецепт нравится тем, что в нём не используются сырые яйца, а значит, глазурь без опаски можно предлагать деткам.

Смотрите также: Вино из клубники в домашних условиях рецепт без дрожжей

Я использую такую глазурь для глазирования печенья и кексиков. Вы можете сделать лимонную глазурь или апельсиновую. Ингредиенты для лимонной глазури: Из данного количества получается не очень много глазури, на кулича.

Как приготовить глазурь для пасхального кулича: пошаговые рецепты с фото

Поэтому, если Вы печёте много, увеличивайте количество ингредиентов. Как приготовить сахарную лимонную глазурь для кулича: Лимонная глазурь получается с лёгкой кислинкой и особенно удачно сочетается со сладким сдобным тестом. Лучше украшать куличи глазурью накануне праздника, чтобы за ночь она успела высохнуть, и Вы могли поставить куличи в пасхальную корзинку.

Дата публикации: 03.12.2019
Категория: Легкие блюда
Просмотров: 5952
В избранном: 145 раз
Популярные рецепты