Рецепт колбасы в кишке в домашних условиях

Домашняя колбаса в кишках: рецепт приготовления куриной и печеночной

Как делать печеночную колбасу в домашних условиях

Пошаговое приготовление Очистите г картофеля. Измельчите его при помощи блендера или мясорубки с мелкой насадкой.

Колбаса в домашних условиях

Очистите г лука. Измельчите его при помощи блендера или мелко нарежьте.

Рекомендуем: Гречка в горшочках в духовке рецепты с курицей

Смешайте его с картофелем. Возьмите г сала, нарежьте небольшими кубиками. Если есть шкурка — удалите.

Говяжья колбаса в домашних условиях

Обжарьте сало на сковороде на небольшом огне, чтобы кусочки стали румяными, а жир вытопился. Очистите и измельчите зубчика чеснока. Смешайте картофельно-луковую массу с чесноком, салом. Добавьте специи, присолите, вымешайте. Всыпьте в массу 1 чайную ложку манной крупы, чтобы смесь не распалась. Начините кишки при помощи специальной насадки на мясорубку или рожка. Натяните кишку на рожок, завяжите край ниткой, набейте ее начинкой.

Когда кишка заполнится, завяжите ее конец при помощи нитки.

Рекомендуем: Самый простой рецепт пирога мясо с картошкой

Наполненные колбаски выложите на противень, который смазан г растительного масла. Проткните колбаски в нескольких местах, чтобы кишка не порвалась при нагревании.

Запекайте блюдо при температуре градусов в течение минут. При необходимости переверните колбасы. Видео рецепта приготовления В следующем видео показано, как сделать такую колбасу, продемонстрирован каждый этап. Способы подачи и украшения Практически всю домашнюю колбаску, в том числе из свининыподают в качестве закусок.

Ее нарезают небольшими кружочками и выкладывают на широкую плоскую тарелку.

Рецепт приготовления колбасы в домашних условиях в кишках

Очень оригинально смотрится колбасное ассорти: Выкладывать такие колбасы можно на тарелку, покрытую листьями салата. Украсьте веточками зелени, кусочками огурца, редиса, перца или томата — композиция будет выглядеть очень нарядно. Посредине тарелки с нарезкой можно поставить плошку с соусом. С таким блюдом отлично сочетаются практически любые гарниры, овощные салаты.

Из напитков предложите пиво, несладкие компоты, соки, морсы. Советы и рекомендации Кишки, купленные в магазине, стоит несколько раз промыть в кислой воде или замочить минут на 20 в воде с уксусом 1 столовая ложка уксуса на стакан воды. Так вы гарантированно избавитесь от постороннего запаха.

Как приготовить домашнюю говяжью колбасу

Нитки для завязывания колбас лучше брать натуральные — хлопок, лен. Заранее нарежьте их на кусочки по см.

Что необходимо для приготовления?

Если хотите, колбаски можно свернуть кружочками, перехватывая каждый новый виток ниткой. Сало можно оттопить заранее — в этом случае оно успеет остыть, а жир затвердеет.

Рекомендуем: Карась рыба в духовке в фольге рецепт

Чтобы быстро начинить колбаски, воспользуйтесь мясорубкой с насадкой. При этом не нужно устанавливать нож и решетку, достаточно винта. Печень можно заранее вымочить в молоке — так у блюда будет более нежный вкус, не появится горечь. Если нет блендера, натрите картофель на мелкой или средней терке. Не забудьте отжать лишнюю жидкость.

Печеночная домашняя колбаса в кишке

Другие варианты приготовления и наполнения В печеночную колбасу вместо гречки можно положить рис, другие каши и даже картошку-пюре. Блюдо получится оригинальным и вкусным. В картофельную колбасу иногда добавляют сметану, молоко. Их вливают в измельченный картофель, чтобы он не потемнел. Картофельную колбасу можно сделать и постной — для этого лук кладите не сырой, а поджаренный на растительном масле, а сало не добавляйте.

Иногда поджаренное сало пропускают через мясорубку — так колбасная масса становится более однородной.

Рецепты домашней колбасы в кишках

Если вы хотите попробовать сделать мясную колбаску, воспользуйтесь самым вкусным рецептом. Кстати, из остатков колбасы можно сделать ароматный суп. Чтобы придать блюдам новые оттенки вкуса, экспериментируйте со специями: При желании в картофельный вариант блюда можно добавить нарезанные обжаренные грибы. Никакой магазинный деликатес не сравнится со вкусом настоящей домашней колбаски.

ВИДЕО: Домашняя колбаса. Ароматная и настоящая!

Готовить ее очень просто, а результат получается полезным, питательным и потрясающе ароматным. Готовите ли вы такое блюдо к праздничному столу? Поделитесь в комментариях своими кулинарными находками.

Дата публикации: 02.12.2019
Категория: Легко и вкусно
Просмотров: 6263
В избранном: 278 раз
Популярные рецепты